在中国传统文化中，生肖文化占据了重要地位，每个生肖都有其独特的性格特征和象征意义，而“表里不一”、“双偷牛”、“一路顺水又回转”这些描述，似乎是在通过隐喻的方式指向某一个特定的生肖，我将尝试从数据分析师的角度，结合传统文化和逻辑推理，来解读这一谜题。

1. 表里不一：揭示内在与外在的差异

“表里不一”通常用来形容事物外表与实质之间的不一致，在十二生肖中，有些生肖的外在表现与其内在特质确实存在较大差异，虎在外表上给人以威猛、霸气的印象，但实际上虎也有温柔、敏感的一面，仅凭这一点还不足以确定具体是哪一个生肖。

2. 双偷牛：解析行为模式的异常

“双偷牛”这一描述颇为奇特，它可能暗示着某种重复或双倍的行为，在十二生肖中，与“牛”相关的生肖有牛本身以及与牛相邻的虎和兔（按照地支顺序），这里的“偷”字可能意味着某种隐秘或不易察觉的行为，如果将这一描述与生肖联系起来，可能是在指某个生肖具有某种隐蔽的、重复出现的特征或行为模式。

3. 一路顺水又回转：探索过程的曲折与反复

“一路顺水又回转”描述了一种看似顺利却充满转折的过程，在十二生肖中，有几个生肖的性格特征或命运轨迹与此描述相符，蛇在中国文化中常被视为智慧与变化的象征，其生活习性也充满了曲折与不确定性；而猪则因其随遇而安、顺其自然的性格，有时也会在看似平稳的道路上遭遇意想不到的转折。

4. 综合分析与结论

结合上述三点分析，我们可以发现，虽然每个描述都给出了一定的线索，但单独来看并不足以明确指向某一个具体的生肖，我们需要将这些线索综合起来考虑。

- “表里不一”排除了那些内外特质相对一致的生肖；

- “双偷牛”进一步缩小了范围，指向与“牛”有某种特殊关联或行为的生肖；

- “一路顺水又回转”则强调了过程中的曲折与反复。

在这些条件下，我们可以尝试寻找一个符合所有条件的生肖，考虑到“鼠”在十二生肖中位列第一，且常被视为机智、灵活、善于变通的代表，同时鼠与牛在农田生态系统中存在一定的关联（鼠有时会偷食谷物，影响牛的生存环境），因此可以初步推断“鼠”可能是这个谜语的答案之一，这种解释并非绝对，因为谜语往往有多种解读方式。

5. 结论

通过对“表里不一”、“双偷牛”、“一路顺水又回转”这些描述的细致分析和逻辑推理，我们初步推断出生肖“鼠”可能是这个谜语的答案之一，由于谜语的解读具有一定的主观性和多义性，因此这个答案并非唯一，在实际应用中，还需要根据具体情况进行灵活判断和调整。